Renseignement sur le commencement du mois de préavis

Bonjour,

Je souhaite démissionner et j'ai un mois de préavis, je vais envoyer ma lettre en recommandé aujourd'hui afin de commencer mon préavis le 1er décembre jusqu'au 31 décembre.

Seulement dans mon entreprise seul le patron signe les recommandés et vue qu'il n'est jamais là lorsque la factrice passe le matin il y a de forte chance qu'il doit récupérer ma lettre la semaine prochaine, il aura donc ma lettre au plus tôt le 2/12.

Est-ce que si il la récupère le 2/12 cela décale mon mois de préavis jusqu'à 2/01/20 ?
Par ailleurs est-ce que dans ma lettre de démission je peux dater le début de mon préavis au 1/12 ?

Je vous remercie par avance pour vos réponses.