Vice caché ou non ?

Bonjour, 

Voici notre situation : nous avons signé mercredi pour une maison. Après cette signature chez le notaire, nous avons montré notre maison à notre famille. 

A un certain moment, mon beau père nous a fait remarqué que le plafond du salon était affaissé ( le plancher a l'étage juste au dessus aussi du coup) 

Chose que l'on a pas remarqué pendant la visite, de plus, sur le plafond il y avait des poutres en polystyrène. Une sorte de colle à était ajouté pour combler l'espace entre la poutre et le plafond car pas de niveau( encore une fois nous ne l'avions pas remarqué pendant la visite) 

Et hier soir nous avons remarqué que dans une autre chambre de la maison le plancher était affaissé aussi... 

Nous avons contacté les anciens propriétaires pour savoir si ils étaient au courant du problème. Ils confirment que les poutres étaient déjà là quand ils ont emménagé et qu'ils n'avaient pas remarqué ces problèmes daffaissement alors que ça faisait plus de 10 ans qui ont habités la maison. Le problème n'est stipulé par écrit nulle part.. Et le notaire est " impossible" à joindre en ce moment car trop occupé... 

Du coup j'aurais voulu savoir si il y a vice caché, car malgré le fait quon aurait pu le remarqué pendant la visite, c'était difficile de le voir à cause des poutres et pour les chambres les pièces étaient meublées.. et sinon, quelles solutions pourraient être à notre portée ? 

Je vous remercie par avance pour vos réponses.