Comment contrer la municipalité ?

Le recours contre le plan local d' urbanisme (PLU) ou sa révision doit, en principe être mis en oeuvre dans le délai de 2 mois à compter de la publicité de la délibération du conseil municipal qui l'a approuvé.

soit lettre recommandée adressée au Maire de la commune.

soit, et en général si il n y a pas eu de réponse du Maire,
saisie du tribunal administratif
vu la complexité, il faut se rapprocher d'un avocat spécialisé

si le délai de 2 mois est passé, il me semble qu'il existe aussi des recours, mais c'est la aussi assez complexe.

le maire a déclassé ce terrain pour

: il l'a "déclassé" de quelle qualité vers quelle qualité?

Par quel acte?

A priori, la commune, par une délibération de son
conseil municipal, a vendu un de ses terrains.
Et alors?
Elle en a tout à fait le droit.

Cela ne revient pas à "déclasser" ce terrain!
Ce sont là deux notions totalement différentes.

Pour savoir précisément ce qui s'est passé, il faut justement
se baser sur les termes exacts, pas sur de notions imprécises.

Comme par exemple <<ce terrain n’est donc plus propriété de la ville, mais
peut être (et sera) mis en vente>>: soit ce terrain est propriété de la ville
et la ville peut le vendre soit il n'est pas propriété de la ville et elle ne
peut pas le vendre.
Et tant que l'acte de vente n'est pas signé, l'entreprise peut se considérer comme
propriétaire mais elle ne l'est pas en droit

Qu'entendez vous donc par "déclassé", en définitive?

À quel "classement" faites-vous référence précisément?