Apprenti en boucherie

Bonjour,
Je suis la copine d'un apprenti en boucherie et je voudrais parler de ses horaires pour savoir si elles sont normales et justifiées selon ce travail.
Tout d'abord mon copain est au CFA et il entreprend de passer le CAP boucherie cependant son patron de boucherie lui fait faire des horaires que je trouve assez exagérées pour un apprenti de 16 ans.
Par exemple celui ci le fait commencer à 4h30 avec une pause de 15 min vers 9h du matin et il le fait travailler en suite sans pause jusqu'à 16h voire parfois 17h de l'après midi. Mon copain me dit que cela est normal et que c'est le métier cependant je ne suis pas de son avis car sa le fatigue beaucoup de faire autant d'heures d'un coup sans en plus être payé plus. Je sais que le patron n'a pas à payer les heures supplémentaires mais quand même il fait plus de 35 heures par semaine!
Donc j'aimerai juste savoir si cela est normal ou non car en plus sa mère ne veut rien entendre car son patron est un ami à elle du coup il ne voudra rien faire sans avoir un véritable avis.
Je vous remercie de m'avoir lu en espérant avoir une réponse de votre part. A bientôt.