Problème avec mon propriétaire

Bonjour à tous je me présente, je m'appelle Stéphane et j'ai 23 ans, je suis des Alpes de Haute Provence ( 04 ). Je suis un nouveau membre, mais un ancien lecteur quand j'avais besoin de réponse, donc déjà merci pour toutes les réponses que vous m'avez apportés.
Alors voilà, depuis le premier Février je suis locataire d'un appartement, et j'ai quelque soucis avec mon propriétaire, et j'aurai donc besoin d'aide, je vous explique.
Mi-Janvier avec ma compagne nous avons pris contacte avec ledit propriétaire pour prendre un de ces appartement qui venait tout juste de se libérer, il nous a dit que les travaux n'étaient pas fait du coup mais que si nous voulions, à nos frais, faire les travaux en échange de la gratuité du loyer de Février ( stipulé sur le bail ). Ce que nous avons fait, avant de rentrer nous avions demander un état des lieux ce qui a été refusé par le propriétaire, comme quoi il n'y en avait pas besoin. Nous avons donc fait le bail les papiers et le dossier de la CAF. Nous avons attendu de Mi-Janvier jusqu'à début Mars pour obtenir son RIB pour le versement directe. Le loyer est de 480 Euros ttc. Il nous a demandé un chèque de caution, et nous a dit qu'il ne l'encaisserait pas. J'ai donc prévenu le propriétaire du retard de la caf entre 1 et 2 mois ( Ce que m'as dit la personne qui a pris le dossier). Il m'a alors répondu que si nous n'avions pas le montant exacte je pouvais lui verser la différence du loyer ( hors caf) début avril pour le loyer de Mars et de Avril.
Il nous a promis tout plein de travaux car il n'y a pas de double vitrage et que l'appartement est humide.. Mais rien ne sera fait, car lors de son dernier appel il nous a dit : " Chacun sa merde".
Quelque jour plus tard, à notre grande surprise, le chèque de caution a été encaisser en milieu de mois, ce qui fou la merde dans les comptes, nous lui avons dit que le chèque ne passerai pas car ma compagne a eu beaucoup de frais d'un coup donc elle ne disposait pas de ladite somme. Il nous alors encore répondu que c'était chacun sa merde, que le chèque il l'encaisser si il en avait envie...
Dès le refus du chèque, ma compagne a donc reçu un recommander de sa banque pour l'interdire de chèque. Il nous a donc répondu : " Voilà maintenant vous êtes interdit bancaire, je ne vous rendrez pas le chèque, tant que vous ne m'aurez pas payer la caution." Et bien-sûr j'en passe.. Alors j'ai plusieurs questions.
-1) : Peut-on encaisser un chèque de caution si aucun état des lieux n'a été fait, du moins en notre présence ?
-2) : Y'a t'il une solution pour le récupérer et réparer le tort causé à ma compagne ?
-3) : Peut-on exiger des travaux dans l'appartement, car je suis asthmatique et l'humidité m'aide pas, et certains mur moisissent
-4) : Suis-je obliger de lui donner notre numéro d'allocataire car il le veut pour se plaindre à la caf de leurs retard.

Pour l'instant je n'ai plus de question, si cela me revient je vous posterai.
En tout cas merci d'avance pour l'aide que vous pourrez m'apporter.
Cordialement, Steph.