Mise en concurrence des courtiers et frais de courtage

Bonjour,
pour notre projet immobilier ( achat d'un appartement pour le mettre en location ) nous avons recours à un courtier , en réalité 2 courtiers ...
à la lecture des forums , je lis qu'il ne faut pas solliciter plusieurs courtiers pour les mettre en concurrence au risque de desservir son propre projet ... il semblerait que le premier qui questionne les banques " verrouille " la demande pour les autres ... je ne sais pas si je me fais bien comprendre ...
en réalité, nous avons repéré 2 appartements ( différence de prix 14 000 e ) et nous ne sommes pas encore à la signature d'un sous seing puisque justement nous ne signerons qu'en toute connaissance de cause (taux, durée, avec ou sans apport ...)

ainsi , comment cela va t il se passer ? c'est le premier qui questionne qui aura la meilleure offre ?
notre dossier sera t il moins bien suivi ?
et si dans x temps nous fixons notre choix sur l'un des appartements, les conditions peuvent elles changer ?
concernant les frais de courtage , qui doit les payer? comment savoir si le courtier va aussi se faire rémunérer par la banque ?
merci à vous