Question hygiene

patougard Messages postés 4 Statut Membre -  
 Patougard -
Bonjour.

je suis actuellement en pleine création d entreprise et quelques questions me trottent et je ne sais pas vers qui me tourner.

je souhaite faire de la vente de produits alimentaire fait maison sur les marchés.

Puis je les fabriquer directement sur les marchés sachant que ce sont des plats cuisinés ou est ce que je dois louer un local spécifique ?

un local commercial de base est-il aux normes?

Merci par avance

cordialement

1 réponse

  1.
    CHOMIR Messages postés 1486 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   614
     
    Bonjour,

    Avant toute vente sur une foire ou sur un marché, vous devez, en sus de vos déclarations administratives obligatoires pour l' inscription de votre entreprise, vous déclarer auprès de la DDPP de votre département en précisant l'adresse de votre chambre froide si vous utilisez des denrées animales.

    Sur ce site vous trouverez toutes les informations nécessaires:

    LE COMMERCE NON SEDENTAIRE ALIMENTAIRE

    http://www.vaucluse.gouv.fr/IMG/pdf/Le_Commerce_Non_Sedentaire.pdf
    0
    1. Patougard
       
      Merci pour votre réponse cela m'a bien aidé.
      Ultime question la chambre froide peut elle être à mon domicile ou obligatoirement dans un local ? Merci d'avance
      0
      1. CHOMIR Messages postés 1486 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   614 > Patougard
         
        Les textes ne le prévoient pas. Vous devez seulement déclarer l'adresse du lieu où se trouve la chambre froide, ainsi que les marchés fréquentés habituellement, afin de procéder à un éventuel contrôle inopiné.
        N'oubliez pas non plus de conserver ( combien de temps ? - voir la DDPP-) les emballages des produits utilisés, avec les références du producteur /fournisseur et leurs dates de péremption.
        0
      2. Patougard > CHOMIR Messages postés 1486 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
         
        Merci beaucoup beaucoup pour votre aide grâce à vous je vois beaucoup plus clair
        0

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