Quotité disponible

J'ai deux enfants et je souhaite faire un testament olographe pour mon seul bien immobilier, l'appartement où je réside, avec attribution de la quotité disponible à mes deux petites-filles qui ont été retirées à leurs parents et prises en charge par un foyer social (IDEA).
Par ailleurs, je souhaite léguer certains bien mobiliers à des amis. Voici mes questions :
1) Si je fais un testament olographe sans passer par un notaire, et pour éviter sa disparition ou destruction, puis-je confier ce testament (ou une copie) à une ou des personnes de confiance ?
2) Puis-je, dans ce même testament, léguer certains biens mobiliers à mes petites-filles et/ou à des amis ?
3) Comment m'assurer que ce qui reviendra à mes petites-filles (10 et 12 ans actuellement) sera géré jusqu'à leur majorité et de quelle façon ?
Merci.

aucuns si tout le monde est d'accord...