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Ouverture food truck

Louli - 21 oct. 2021 à 11:40
Josh Randall Messages postés 26481 Date d'inscription dimanche 16 avril 2006 Statut Modérateur Dernière intervention 13 avril 2024 - 21 oct. 2021 à 18:12
Bonjour,

Je souhaite ouvrir un food truck. Mais je me pose une question : comment respecter la chaine du froid ? Où je peux entreposer mes produits frais lorsque le foodtruck n'est plus en route?

Merci

1 réponse

Réponse 1 / 1
Josh Randall Messages postés 26481 Date d'inscription dimanche 16 avril 2006 Statut Modérateur Dernière intervention 13 avril 2024 8 185
21 oct. 2021 à 18:12
Bonjour,

Il semble que le plus important n'est pas tellement de de savoir comment vous allez faire pour respecter la chaine du froid. Le plus important est de vous former à l'hygiène alimentaire afin de trouver les réponses à toutes vos questions.

https://www.google.com/search?q=formation+restauration+chaine+du+froid+cci&client=firefox-b-d&ei=i41xYZvMBdGAaY7crbgL&ved=0ahUKEwjbvZ7w7tvzAhVRQBoKHQ5uC7cQ4dUDCA0&uact=5&oq=formation+restauration+chaine+du+froid+cci&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBQghEKABMgUIIRCgATIFCCEQoAE6BwgAEEcQsAM6CwgAEOQCELADEIsDOggIIRAWEB0QHkoFCDwSATRKBAhBGABQlpgpWOyoKWCOsiloBHACeACAAX-IAdEDkgEDNC4xmAEAoAEByAEMuAECwAEB&sclient=gws-wiz
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