Creation entreprise batiment

Bonjour,
je souhaite cree une entreprise dans le batiment, en tant qu électricien. J ai un cap électricien et expérience en électricité. Désormais l activité est réglementée. Pourtant, puis je accepter des chantiers avec différents corps d etat et sous traité ou embaucher en fonction des chantiers? Toutes les activités doivent elles et peuvent elles figurer dans les statuts sociales de l entreprise? Merci