Rémunération saisonnier cuisine

Bonjour,
J’ai été embauché pour une saison de 3 mois à la base en tant que serveuse/barmaid puis je me suis retrouvée à faire la la cuisine tous les jours (ce n’est pas officiellement un restaurant mais ils ont une carte style brasserie et font à manger tous les jours).
Ils ne m’ont jamais laissé le choix car je devais simp’ement etre Apte à remplacer la personne qui faisait à manger.
N’ayant toujours pas signé de contrat, j’aurais voulu savoir si :
- 1 : ma paie devrait être supérieur à celle un serveur en vue des risques possible en cuisine
- 2 : mes employeurs devaient spécifier dans ce contrat le fait que je sois en cuisine minimum 4h par jour

Merci beaucoup pour votre aide !