Doute achat maison

Bonjour à tous,
Mon conjoint et moi sommes sur le point d'acheter une maison.
Il s'agit d'une maison de campagne construite en 2007, soit disant par des artisans (factures à l'appui et garantie décennale, d'après les dires du vendeur à qui nous avons fait confiance).
Après avoir visité cette maison et fait une contrevisite, nous avons décidé de faire une offre en dessous du prix de vente (-9000€), le 5 mai 2016, offre qui a été acceptée par le vendeur le 11 mai (date de réception du courrier en recommandé).
Sauf que, depuis nous allons de mauvaises surprises en mauvaises surprises. Dans ce courrier, le vendeur nous annonce qu'il faudra verser 5% du prix de vente à la signature du compromis. Certes, l'indemnité d'immobilisation est un droit, mais nous aurions aimé en être informés lors de nos deux précédentes rencontres ou de nos échanges par mail. Bref, nous acceptons car cela ne change en rien notre intérêt pour la maison.
Le rdv avec le notaire pour la signature du compromis est fixé au 30 mai 2016 et nous avons reçu le projet de compromis hier (vendredi 20 mai) dans lequel nous apprenons que la maison a été construite par des artisans mais que le vendeur n'a pas de factures et pas d'assurance décennale.
De ce fait, nous pensons avoir été bernés par le vendeur et nous estimons que le prix de la maison n'est plus justifié.

Qu'en pensez-vous ? Quels sont les recours possibles ? Pouvons-nous nous rétracter ? Ou demander à revoir le prix de la maison ?

Nous sommes jeunes, il s'agit là d'un investissement important et nous n'avons pas vraiment de connaissances en ce qui concerne le droit immobilier et malgré tout ce que j'ai pu lire sur internet, je n'ai pas trouvé de réponses à nos questions.

Je vous remercie d'avance d'avoir pris le temps de me lire et pour vos éventuelles réponses.

Cordialement.