Signature offre de prêt + changement de profession

Bonjour,

Mon conjoint et moi cherchons depuis 1 mois à devenir propriétaire. Nous sommes primo-accédants et tous les 2 en cdi. Nous avons démarché notre banque qui est favorable à notre projet d'achat immobilier ainsi qu'un courtier qui est aussi très favorable.

Nous avons eu un coup de coeur lors de notre dernière visite sur une maison et souhaitons signer un compromis de vente et faire notre demande de prêt. Or il y a 2 semaines, j'ai été démarchée par une société qui me propose un emploi plus intéressant et mieux rémunérer que celui que j'occupe aujourdhui. Jai déposé ma démission ce matin car jai 1 mois de préavis et la prise de poste se fera le 02novembre (période d'essai de 6mois)

Ma question: puis-je signer un compromis de vente et un accord de prêt basé sur ma situation actuelle alors que je suis en période de préavis ? Nous avons peur de rater ce coup de coeur.
J'ai besoin d'un point de vu légal.
Merci de votre réponse !