Mon ex veut me laisser nos enfants

Bonjour,
Je suis actuellement en garde alternée (2 enfants), nous avons jusqu'içi fonctionné entre nous à l'amiable sans faire intervenir de juge ou de médiateur. Récement et suite à des agissements de la mère j'ai pris contact pour une médiation (elle ne s'est toujours pas rendue à son propore rendez vous). Aujourd'hui elle m'annonce qu'elle souhaite déménager à plus de 30 minutes de chez moi, ce qui arretera donc la garde alternée. Elle m'a alors demandé de prendre les enfants en garde complète chez moi et me demande également à les voir quand elle le veut. Loin de moi l'idée de lui interdir de les voir mais je n'ai pas envie de devoir gérer mon planning en fonction d'elle si elle veut les voir en dernière minute et je n'ai pas envie par la suite de devoir tout rechanger si elle souhaite récupérer la garde complète des enfants.
Comment puis-je procéder pour que tout se fasse suivant des conditions et de la meilleure façon pour les enfants ?

merci de votre aide