Nombreux impayés choix d'huissier

Bonjour,

J'ai un locataire en Bourgogne qui ne paye pas ou irrégulièrement ses loyers et qui me doit pas mal d'argent . Moi j'habite en région parisienne et j'aimerais entamer une procédure avec huissier mais est ce que je dois choisir un huissier en Bourgogne ou est ce possible d'en avoir un ici ?

Par exemple pour le commandement de payer je pense qu'il n'y a pas de problème d'en avoir un a Paris mais pour l'expulsion il faut qu'il se déplace donc est ce que je peux changer ensuite d'huissier et en contacter un en Bourgogne?

Aussi est ce que je dois donner un commandement de payer vu qu'il n'a pas signe le plan d'apurement de la CAF ou est ce que je peux demander l'expulsion de suite?

merci