Chauffage au sol gaz ou electrique

Bonjour, je vais ouvrir une boutique sur 2 étages 80m2 au rez de chaussée 80 m2 sous voûte. Je veux un chauffage au sol pour ne pas perdre de place. mais il faut que mes clientes aient chaud. (nous sommes dans le doubs). Certains me disent électrique d'autres au gaz. Alors que faire. le gaz il y a une chaudière (même petite) à caser, le coût de l'entretien et l'installation est onéreuse 30000 euros (mon devis). Pour l'électricité le devis est divisé par 2 mais quand il y a les période dites EJP je paie beaucoup plus et comme nous sommes dans une région froide (hiver jusqu'à -20°) je risque de me ruiné.
merci de me donné des conseils avertis.
catherine