Declassement terrain constructible

Bonjour,
Suite a l élaboration d un PLU dans notre commune, nous sommes plusieurs proprietaires de la commune a s apercevoir que nos terrains seront declasses en terrain agricole. Je ne parle pas que des terrains nus, nos maisons se situeront sur des terrains non constructibles !!! donc on ne pourra plus rien faire ( agrandissement, veranda, piscine,...) et ce declassement engendre donc une devaluation de la valeur immobiliere de notre patrimoine.
Nous nous sommes regroupes et souhaitions avoir plus de renseignements sur ces decisions plus qu arbitraires, mais le maire ne veut pas nous recevoir malgre nos demandes ecrites. Quels sont nos recours possibles pour empecher ce declassement, au minimum que nos maisons restent sur un terrain constructible ?
merci d avance.