Investissement

Bonjour,
je possède un ensemble immobilier sur la ville de bailleul 59270 dans le nord pas de calais, ville en pleine expansion ( decathlon,hôtel, fast food, zone commerciale...).
Nous avions acheté une ferme à l'époque en bord de route avec plusieurs bâtiments et un terrain qui était non constructible. Nous avons monté un restaurant après 12 ans d'expérience dans la restauration orientale d'une capacité de 30-40 couverts. Notre restaurant est aujourd'hui en pleine expansion. Sur notre terrain constructible d'une surface de 7000 m², nous avons 1500 m² qui sont devenu constructible.
Ma question est la suivante:
dois-je construire un grand restaurant avec un concept, ou un gîte, ou salle de réception, hôtel?
Ou y'a t-il mieu comme investissement commercial à faire?

Toutes vos idées seront les bienvenues.

Merci d'avance pour vos réponses.