Auto entrepreneur en boulangerie ?

Bonjour,


J'entends beaucoup parler des auto entrepreneurs ... est ce vraiment une clé pour reussir ? je viens de me faire licencier pour raison économique, je suis boulanger et j'aimerais me mettre à mon compte puis je embaucher une vendeuse ? comment faire pour la rémunerer si il n'y a pas assez de rentré d'argent ... etc à quoi puis je avoir droit pour débuter ?

de plus si une activité de sandwicherie y était associé cela fonctionnerait il ?