Réclamation d'une facture réglée par chèque encaissé

Bonjour,
je souhaite récupérer ma facture pose d'un chauffe eau Malicio 80 L
installée depuis janvier 2021 et réglée par chèque et encaissé.
Après plusieurs relances auprès du Plombier par téléphone et une lettre
manuscrite accompagné d'une enveloppe timbrée déposée dan sa BAL
je reste sans réponse.
Que dois je faire ? j'ai vraiment l'impression de le harceler et rien ne change. Merci de me diriger sans en arriver à l'extrême