Litige avec un achat contrat signé avec le vendeur et non retractable

bonjour
nous avons signé hier soir un contrat de vente sur un salon pour installation panneaux solaires après réflexion d'une nuit nous avons appelé la société pour nous rétracter
celle ci nous a répondu que c'était impossible
quel recours peux ton avoir au niveau de la loi et quels conseils pouvez vous nous donner
bien cordialement