Travaux d'amènagement de salle de bains et ouvertures de fenêtre

Je vous remercie d'avoir pris le temps de me répondre.
Vous avez compris un peu, c'est moi qui m'explique mal, je m'en excuses.
Je fais ouvrir deux fenêtres au rez-de-chaussée côté ouest de mon habitation (il n'y a aucune ouverture existante pour l'instant, donc ces deux-là sont crées) et je fais modifier deux ouvertures en fenêtres niveau cave sur le même pignon (les ouvertures ont déjà été faites mais par un amateur ; une est même refermée avec du ciment). Donc, cela me fait 4 fenêtres en tout à traiter.
En même temps, je fais 'construire' une pièce en extension de ma cuisine pour servir de salle de bains pour la chambre maitresse au rez-de-chaussée.
L'entrepreneur s'occupe de tout (fenêtres et extension), fournit un document graphiste vu plans 2D, façades vue 3D, plan extension projeté et plan existant, constitue le document administratif et la demande préalable ou permis de construire
(c'est le 'ou' qui me tracasse, il faut les deux demandes)
et il me demande un acompte de 50%.
Merci de vos conseils de faire d'autres devis, je m'en occuperai.

Si j'envoie les plans du premier entrepreneur à la Mairie, puis-je changer d'entrepreneur après pour faire mes travaux, si je trouve un autre moins cher ?
Le premier entrepreneur ayant fait les plans gardera l'acompte de 50%, j'imagine. Peut-il m'exiger le reste si je ne continue pas avec lui ?
Dois-je rester avec l'entrepreneur dont j'ai déposé les plans pour la demande préalable à la Mairie ?
Suis-je sur obligation de faire les travaux avec lui puisque il aurait fait les plans en premier instance ?

Merci de m'indiquer ma marge de manœuvre.

J'ai l'impression que je peux déposer ma demande de travaux, et la suite, si je trouve mieux ??