Comment ouvrir une petite buvette

Bonjour tout le monde !

Je suis nouveau sur CCM donc veuillez m'excuser si je ne sais pas trop comment ça marche ;) Mais aussi de mes éventuelles fautes d'orthographes :)
J’espère que je suis sur le bon type de forum, veuillez m'excuser si je me suis trompé.

Bon maintenant passons au choses sérieuses :
Nous sommes majeurs avec mon ami et on aurait souhaité ouvrir une petite buvette dans un lieu public («Un lac») ou de nombreuses personnes viennent profiter de la nature pour faire du sport (Courir, cyclisme, pêche), d'ailleurs des appareils de musculation sont disponible gratuitement pour les sportifs.

On aurait souhaité vendre des boissons non alcoolisées et pourquoi pas des petites «friandises» tout les Dimanches pour se faire un petit revenu pendant environ 2 mois.

D'après mes recherches : Une association n'a pas besoin de licence pour vendre des boissons de «catégorie 1» et peut donc vendre directement sans faire de demande particulière .

Cependant si notre but est lucratif doit on déclarer notre projet ?
Si oui, quels sont les démarches à suivre pour ouvrir une buvette temporaire et par experiences cela vaut-il le coup ?

Voila je pense avoir tout dit, j'attend vos réponses avec impatience et vous remercie du temps que vous me consacrez :)

: QsansRep, le petit nouveau du forum :)