Tentative d'escroquerie pour tromper le conseil des prud'hommes

bonjour à tous,
j'ai besoin d'aide dans le cadre d'un litige qui m'oppose à mon ancien employeur.
J'ai été licencié l'année dernière pour faute grave et j'ai assigné mon employeur au prud'hommes pour licenciement abusif. La conciliation n'a pas aboutie.
Je n'ai pas d'avocat et j'ai envoyé mes conclusions à l'avocat de mon employeur. J'ai reçu les siennes et j'ai examiné attentivement les pièces produites à mon encontre.
J'ai remarqué qu'une fiche horaire de présence fait partie de ses pièces et que la signature apposée sous mon nom n'est pas la mienne.
D'autres pièces, à savoir des attestations de témoins, ne respectent pas la forme obligatoire puisqu'aucun des témoins n'a recopié les mentions obligatoires concernant les peines d'emprisonnement en cas de fausses déclarations. De plus les faits relatés par ces témoins ne sont pas datés. Il est également fait mention de l'article 161 du code pénal, or cet article a été remplacé depuis par l'article 441-7 du CP.
Fin septembre, les deux parties, nous sommes convoqués pour déposer nos pièces respectives.
L'audience au conseil des prud'hommes aura lieu en janvier 2015.
J'avais donc plusieurs questions:
La première concerne la fausse signature: est ce que je dois déposer plainte pour tentative d'escroquerie pour tromper le juge puisque ce document est un faux ?
La deuxième concerne les attestations de témoins: est il possible de demander qu'elles soient écartées des débats puisqu'elles ne remplissent le formalisme demandé
la dernière question: est il possible d'envoyer d'autres conclusions complémentaires avec de nouvelles pièces car moi aussi j'ai obtenu depuis des attestations de témoins?

Merci pour vos réponses