Quel recours pour un travail non déclaré pas payer

Bonjour, mon fils qui touche le rsa fait des travaux de jardinage non déclaré pour mettre du beurre dans les épinards, il vient de faire des travaux pour un montant de 2000€ sans compter l'achat de 600€ de végétaux et matériel divers, au moment de payer le monsieur lui a dit qu'il ne le payé pas et qu'il dégage avant qu'il lache les chiens quel recours a t-on devant de tels agissements malhonnête. Merci de votre réponse