Litige avec un employeur malhonnête

Bonjour,
Employé, voir exploité pendant plus d'un an dans un hôtel sans un jour de congé, deux contras de 6 mois, fin de contra pas de solde de tout compte rien,donc j'accepte de rester un peu plus le temps qu'il trouve quelqu'un, à ma grande surprise il trouve personne, suite à des problèmes de bagarre, de prostitution, et autres je prend la décision de partir mais sans solde de tout compte et quatre mois de paie qui me doit toujours. Je veux saisir les Prud'homme qui m'aiguille vers différentes structures, et la même question reviens vous êtes syndiqué? Prenez la carte et nous nous occuperons de votre dossier. Il parait que c'est pour raison d'équité. A qui je dois m'adresser?