Construire une résidence (résidence service ?) en LMNP

Bonjour à tous,

Nouveau sur ce forum, pouvez-vous m'aider dans les questions que je me pose, ou bien m'indiquer un lien où je pourrais trouver des réponses.
Voilà mon projet, je souhaite construire un petit immeuble (R+1+1 maximum) bien situé avec un joli jardin et terrasse, d'une quinzaine d'appartements de 40m2 environ (Studio +). Je serais l'unique propriétaire de cet immeuble avec ma conjointe (ou bien en SCI). Je souhaite réserver ces appartements à louer à une population de plus de 60 ans. Il ne s'agit pas de foyer logement, ces personnes seront locataires, autonomes, l'objectif étant juste de regrouper des personnes avec un profil plutôt veuf, isolé, de façon à ce que l'ensemble des résidents aient les mêmes préoccupations, voire problématiques. La cohabitation sera plus facile qu'avec des jeunes qui écoutent la musique forte, font la fête etc...par exemple. Je veux quelque chose à taille humaine
J'envisage de réserver un espace commun dans cet immeuble, pour que ces personnes puissent s'y retrouver (jeux de cartes, espace TV, voire repas le midi s'ils le souhaitent, leur faire les courses...). Cette partie serait sans doute classée ERP 5ème catégorie, et donc isolée au titre de la réglementation (coupe feu etc...) par rapport aux logements locatifs.
Voici désormais mes questions :
- Est- ce que je peux proposer ces logements en location meublée non professionnel ? Si oui, est-ce que la fiscalité est avantageuse et est-ce que je peux être promoteur (maitre d'oeuvre) de l'ensemble puis les proposer en location ?
- La mise à disposition des espaces communs, le ménage, la mise à disposition d'une personne pour servir les repas le midi et voire animer des jeux de cartes etc...l'après midi (ce pourra d'ailleurs être ma conjointe et / ou moi), peut-il faire l'objet de charges en complément du loyer (exemple 500 euros de loyer et 500 euros de charge), ou est-ce que le salaire d'une personne ne peut pas être pris dans les charges, et doit faire l'objet d'une séparation : une SCI pour gérer le locatif, une SARL pour gérer les services. Si c'est ce dernier cas, comment contractuellement les locataires peuvent-ils être obligés de payer les services (je parle de l'espace commun, du ménage, du jardin etc... je ne parle pas des repas s'ils n'en veulent pas ...)
Merci par avance pour vos réponses. Je pourrais vous donner mon adresse mail en message privé si nécessaire.

Cyril