Compromis de vente

Bonjour, voici mon problème:
A la recherche d'un appartement à acheter depuis plusieurs mois, j'ai enfin trouvé mon bonheur !

J'ai donc fait une offre orale au vendeur à 194 000 e qu'il a accepté.
A la suite de quoi, il m'a demandé de lui faire une offre officielle par mail, ce que j'ai fait tout en respectant la forme officielle (trouvée sur le net).
Et le vendeur a accepté cette offre aussi par mail, tout en me transmettant les coordonnées de son notaire et une copie de l'acte de propriété, afin que je les transmette à mon notaire.

Depuis le vendeur a reçu par une agence une offre supérieure à la mienne de 11 000 e net vendeur. Je l'ai eu au téléphone, et il m'a assuré qu'il n'avait qu'une parole.
Mais, maintenant cela fait 12 jours qu'il a accepté mon offre et le compromis chez le notaire n'est toujours pas signé !!!

Je suis très inquiète, quelqu'un peut-il m'informer de mes droits.
Mon clerc de notaire lui considère la vente comme faite puisque la personne a accepté mon offre.
Merci d'avance pour votre réponse.
Cordialement ,
Céline.