Protéger une innovation non brevetée!!!

Bonjour,
j'ai une idée TIC innovante, avec laquelle j'ai déposé ma candidature dans stars of science, on a refusé mon dossier vu mon âge: participation autorisée pour mois de 30ans, alors que j'en ai!!
ayant du doute que certains candidats de la session en cours de déroulement peuvent avoir dépassé les 30, mais comme même admis, et vu que mon innovation n'est pas brevétée, j'ai eu un énorme doute, et voulu savoir: si dans la prochaine session, je trouve la moindre participation avec mon idée, et que j'ai un doc numérique certifiant ma participation et mon dépôt de candidature à la date x, est ce que je pourrais porter plainte de vol d'idée innovante, en utilisant ma fiche d'enregistrement comme preuve?
autre question: un document numérique est défini par un type(word, pdf, jpg..) date de création, non d'utilisateur ayant créé ce document... est ce que les propriétés de ce document (côté légal) peuvent posséder en cachette, l'adresse mac de la machine, sur laquelle le document a été créé? et si ce type d'identification existe, a t il eu lieu avant que les propriétés de ce document ont été modifiées?
comment peut on protéger légalement un document numérique??
merci pour votre aide