Impayes de loyers

Bonjour,
Comment faire pour récupérer des loyers et charges impayées, après avoir fait une ordonnance de non renouvellement de bail pour motif Vente.
Le jour de l'état des lieux la locataire nous a signé une reconnaissance de dette et s'est engagée par écrit à nous rembourser une somme tous les mois.
Ce jour là, elle nous a payé la première mensualité et depuis plus rien
Pouvons nous envisager une saisie sur salaire et par quel organisme?
Bien à vous