Comment travailler sur les marché

Bonjour,
Alors voila j'ai 21 ans et mon objectif est de passer auto entrepreneur. Mais avant d'envisager d'ouvrir mon propre magasin je voudrai d'abord commencer par travailler sur les marchés. Je chercher qualsu'un qui aurait un peu de temps pour m'expliquer par mail toutes les démarches à suivre et répondre à mes quelques questions.
Merci d'avance