Chèques postdatés remis à un courtier

Bonjour,
Suite à un rachat de crédit, mon courtier s'est présenté à mon domicile en me demandant des honoraires (7OOO euros pour l'organisme qui a monté mon dossier + 3500 euros pour son propre compte sans facture). Pour les 7000 euros, elle m'a demandé d'établir 10 chèques postdatés de 700 euros et sans ordre.
Chez le notaire, j'apprend que l'organisme a déjà reçu sa commission de frais de courtage. J'apprend que c'est même la procédure légale de se rémunérer par acte notarial en accord avec la banque qui fait le crédit.
Je demande donc à mon courtier de me rendre les chèques, elle me répond qu'elle les a donnés à un autre organisme dont elle tait le nom et qu'ils les ont détruits puisqu'il n'y a pas eu de suivi de dossier.
Quel recours ai-je pour récupérer ces chèques et comment avoir la preuve qu'ils ont été détruits. Je n'ai que ses dires. Et elle refuse catégoriquement de me donner les coordonnées de cet organisme. Dois-je faire opposition où seulement un dépôt de plainte pour perte ?