Vendre des plats préparés à mon domicile [Fermé]

- - Dernière réponse : Chan-elle
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- 3 juin 2010 à 23:17
Bonjour, est ce que je peux vendre des plats préparés à mon domicile.
si oui je pense me declarer en autoentrepreneur
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Merci
Bonjour

Contactez la DDASS de votre région qui pourra vous renseigner sur la conformité de vos installations.

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Merci
Bonjour

Voyez ICI
La marche en avant pose satanément problème pour la cuisine de M tout le monde (cf par exemple ce document de l'académie de Lille).
Il faut :
- une pièce à usage de sanitaire (douche et WC) à l'entrée des lieux et avant la zone de livraison. Bon s'il ne faut pas passer par la cuisine pour atteindre la salle de bain ou les wc, ça pourra aller. Ensuite, c'est plus dur.
- une première zone cloisonée pour entreposer et conserver les aliments (placard + frigo légumerie + frigo viandes + congélateur)
- une deuxième zone cloisonnée pour préparer les aliments (avec normalement une zone légumerie, une zone viande, voire une zone poisson)
- une troisième zone cloisonée pour cuires les aliments
- une quatrième zone cloisonée pour refrodir, réfrigérer et conditonner les aliments
- une cinquième zone cloisonée pour la plonge qui permette de repasser ensuite les ustensiles en zone de cuisson
- un chemin des ordures tout au long de ces zones et parallèle à ces zones, même si vous pouvez disposer de plusieurs portes de sorties pour les ordures, comme une sortie pas devant pour les cartons et emballages et une derrière chez vous pour le reste.

Enfin, la possibilité de laver tout cela au jet jusqu'à 1,8m de hauteur.

Une cuisine couloir avec entrée et sortie et précédée d'un cellier peut éventuellement se prêter à cet aménagement. Sans oublier d'ajouter quand même l'évacuation des eaux usées de lavage des sols et murs par "égout". Difficile pour la plus part des cuisines
http://www.net-iris.fr/...

Cordialement
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Merci
attention aux problemes sanitaires, il y a des reglementations sanitaires et equipements pour etre en conformité.
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Merci
je pense que tu peut il faut cependant de declare q la chambre des metires
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Merci
bonjour,la préparation des plats cuisinés à domicile ne peut se faire dans la cuisine familiale,il faut une cuisine equipée aux règles sanitaires .
répose donnée par le service vétérinaire des yvelines.
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Merci
C'est une situation excessivement compliquée, et qui n'est pas identique d'un département à un autre, aussi aberrant que cela puisse paraître.
Je te conseille donc vivement de te renseigner auprès du DSV de ta région.
Il faut cependant savoir que des aménagements afin d'avoir une cuisine aux normes sont à prévoir.
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