Ouverture d'une pizzeria

Bonjour,
je suis en train de réalisé les travaux pour l'ouverture de ma pizzéria sur Lyon et je voulais connaitre toutes les étapes à suivre pour obtenir une licence petite ou grande restauration selon le prix, sachant que j'aurais du sur place et de l'emporter es ce qu'une seule licence suffira? Je viens de m'inscrire au stage obligatoire de permis d'exploitation, maintenant que dois je faire aller à la douane, à la mairie, ailleurs je ne trouve aucune réponse sur le net, qui me délivrera ma licence? La douane ou autres? Merci pour vos réponses