Saisir les prud'homme

Bonjour,
J'ai travaillé plus de 7 mois dans une entreprise (institut de beauté) en contrat d'apprentissage... Nous avons rompu le contrat d'apprentisage à l'amiable (mais en mauvais terme)mais mon employeur ma jamais donné l'attestation d'assedic , je lui et demandé plusieurs fois par téléphone puis je me suis déplacé avec un témoin(pas de la famille)elle a refusé de me la donné et quand je l'ai menacé de saisir les prud'homme elle ma rie au nez et elle ma dit de les saisir ect ... Ma question est: est ce que j'ai raison et puis je saisir les prud'homme avec si peut de preuves ou vaut il mieux que je lui fasse un courier recommandé en reformulant ma demande ?
C'est vraiment urgent car sa fait plus de 5 mois que je me bat pour avoir se fichu papier et avoir mes assedic je n'ai pas de revenu je vi seule j'ai 18 ans donc pas d'aide apars les assedic... Merci beaucoup et je suis dsl pour les fautes d'ortographes.......