Plan de travail gonflé - Cuisine aménagée

Bonjour,
Nous avons acheté une cuisine en février 2007. L'installation a été faite par le cuisiniste. En avril 2007, le plan de travail a gonflé, selon le commercial soit par de l'eau, soit par la chaleur. L'endroit où le gonflement s'est fait, c'est au niveau d'un joint de syllicone, situé entre l'évier et la table de cuisson. Nous l'avons signalé au cuisiniste. Le patron nous a simplement donné comme explication que c'est le talon d'achille de la cuisine, puis il a envoyé son installateur. qui sans notre accord a fait un trou dans notre plan de travail pour y installer une planche à découper de 50cm x 50cm. Cette planche fait environ 1cm de hauteur, ce qui fait que nous n'avons plus d'espace de travail entre l'évier et la table de cuisson, nous devons nous limiter à nos 50cm². Cela fait 2 ans que nous avons demandé une réparation. Nous ne voulons pas de cette planche à découper, qui est affreuse, et qui n'est absolument pas pratique.
Nous avions d'autre part payer cette cuisine en 4 fois. Etant donné le problème, nous avions demandé de ne pas encaisser le dernier chèque, en attendant les réparations. Nous avons fait preuve de patience, en lui demandant à chaque fois, quand notre problème allait être réglé. Aujourd'hui, les travaux ne sont toujours pas faits, mais il vient d'encaisser le chèque vieux de 2 ans.
Que pouvons nous faire ?
D'avance merci pour vos précieux conseils

P.S. : Nous avons payé cette cuisine 6.700 euros sans électroménager, pour l'aménagement d'une cuisine de 10m², cette cuisine a été installée par la société Tesseire