Acompte lors d une renovation

Bonjour,
je dois faire l acquisition d une cave vignerronne qui m a ete proposé par un constructeur tres peu connu ,il prend rien sur la batisse (c est un notaire qui la vend en direct) par contre il me stipule chez le notaire que les travaux doit etre fait en collaboration avec son entreprise ok car il fait tres bien son boulot concernant les differentes demarches administratives
travaux estime a 150000€ il me demande 30% d acompte eh c est la que je coince est il dans ses droits

merci pour vos differents retours

cldt

Vince