Gérer une personne âgée exécrable

Bonjour,

Je souhaiterais avoir des conseils concernant ma belle mère qui fait vivre un enfer à mon conjoint. 
Elle est âgé de 82 ans, n'a pas de maladie autre que du diabète. 

Voici une liste non exhaustive des agissements de cette femme :

- Elle a le permis et une petite voiture automatique mais à déjà eu plusieurs accidents et ne regarde pas quand elle fait une marche arrière, mon conjoint a peur qu'elle ait un jour quelque chose de plus grave (renverser un piéton ou un cycliste, par exemple)

- Elle a téléphoner à la police pour dire que mon conjoint la frappait, simplement car il l'a laissé regarder la télévision toute seule (elle à déjà fait le coup 4 fois, car on obéissait pas aux désirs de madame). La police est donc venu au domicile pour parler avec mon conjoint ... 

- Elle ment en permanence, et surveille mon conjoint par la fenêtre de la maison quand il discute dehors avec des voisins

- Elle dérègle la télévision et casse des choses exprès pour nous appeler afin que nous venions chez elle

- Elle ne sait pas se nourrir correctement et nous empoisonne aussi avec sa nourriture : Elle sort du lait 4 heures avant qu'elle laisse sur la table avec 40°c dehors, fait cuire des steaks au micro onde dans un sceau en plastique non alimentaire et les laisse trainer dehors. Dernièrement nous avons été malade car elle nous à fait manger des oeufs qu'elle a fait cuire 4 jours avant et laisser trainé je ne sais où. 

De plus, elle prends un malin plaisir à refiler tous les aliments périmés et moisis à mon chéri et s'en vente après.

Bref, Madame nous fait vivre un calvaire, mon conjoint est à bout de souffle. On ne sait pas comment s'y prendre, si elle à un problème mental etc...