Chauffeur livreur heures supplémentaires

Bonjour,

Mon compagnon travaille en tant que chauffeur livreur depuis 1 semaine en 35h donc 7h par jour.

Il commence a peu pret a l'heure qu'il veut tant qu'il livre tout les clients dans les heures convenues donc c'est a lui de se gerer pour faire 7h.

Mais son employeur lui donne des tournées ou rien que la route dure 6h40, le temps de charger le camion le matin et de le decharger + faire payer les clients il se retrouvre a faire 10h en moyenne chaque jours. 

Il note son heure de départ et d'arrivée mais son employeur de regarde pas vraiment cette fiche et sous entend clairement que les heures supp "n'existent pas" chez eux car si il depasse les 7h alors ca compensera des jours ou il fera moins de 7h. Probleme, il ne fait jamais moins de 7h.

Je ne m'y connais pas mais comment ca fonctionne les heures supp dans ce metier ?