Hygiène charcuterie traiteur supermarché

Bonjour,

En faisant mes courses aujourd'hui, j'ai vu au rayon traiteur d'un supermarché, une personne, apparemment la responsable du rayon, nettoyer un boudin aux oignons sous le robinet. En me souriant, elle a secoué pour l'égoûter et elle a replacé en rayon. Elle m'a dit que c'était pour qu'il ait l'air plus propre. Ensuite, elle est allé servir du fromage à la coupe, sans gants. En discutant avec un de ses employés, j'ai appris qu'elle faisait ça régulièrement. Cette pratique m'a littéralement outrée, et m'a fait changer de magasin, définitivement. Rassurez-moi et dites-moi que j'ai raison de réagir comme ça, et qu'il y a quelque chose à faire en lien avec un service d'hygiène s'il vous plaît...