Racheter l’entreprise qui m’emploie en difficulté

Bonjour,
Je me permet de poser quelques questions ici car après de nombreuses recherches je n’arrive pas à trouver de réponse qui corresponde exactement à ma situation.
Je remercie par avance toutes les personnes qui pourront m’apporter un peu de clarté.

Je suis actuellement salarié dans un commerce ainsi qu’une autre personne et quelques intervenants extérieurs (auto-entrepreneurs). J’ai rejoins cette entreprise il y a près de deux ans avec ma partenaire dans le but de la « relancer ». En effet ce commerce existait depuis près de deux ans et ne faisait aucun chiffre.
Dès notre arrivée l’entreprise a commencé à augmenter son capital et sa fréquentation pour quasiment arriver à un niveau d’équilibre en à peine une année (en tout cas d’équilibre par rapport aux dépenses réelles engendrées par ce commerce, mais absolument pas pour compenser les dettes accumulées au cours des précédents mois d‘ouverture).
Malgré de nombreuses promesses, nos salaires n’ont pas augmenté, nous nous sommes investis corps et âmes et avons travaillés un nombre d’heures incalculables sans rémunération supplémentaire.
Le patron n’a jamais été présent, il ne répond même pas à nos messages, les données comptables ne sont jamais récupérés, les loyers ne sont jamais payés à temps, le propriétaire ainsi que tous les organismes administratifs sont obligés de passer par ma partenaire et moi-même car le patron ne donne quasiment jamais de signe de vie.
Après de nombreuses promesses, et malgré une évolution très bénéfique de l’entreprise depuis notre arrivée, notre employeur refait surface et se présente dans le commerce après 1 an et demi d’absence pour nous annoncer que ses finances ne lui permettent pas de maintenir l’activité et qu’il doit fermer.

Voilà ma situation actuelle, cette entreprise est quasiment la notre, les seules personnes s’y étant investies étant nous deux, nous sommes convaincus de sa viabilité, et les dettes accumulées sont dues à l’extrême négligence ainsi qu’à l’absence complète de notre employeur.
Nous sommes devenus les gérants et « patrons de substitution » de gré ou de force afin de maintenir notre emploi et notre crédibilité auprès de la clientèle de cet établissement, mais aussi afin d’assurer que nos fournisseurs soient payés et nos loyers honorés.

Nos rémunérations étant restés très faibles malgré le nombre d’heures herculéen consacré à cette entreprise nous n’avons pas vraiment d’apport nous permettant de racheter cette entreprise, alors que même le bailleur aimerait que nous la reprenions.

Pensez-vous qu’il existe un moyen de prétendre à un crédit sans apport, ou une quelconque procédure qui faciliterait la reprise de cette entreprise par ma partenaire et moi dans un très court délai ?
Il est évidement que ce commerce doit rester fermé le moins longtemps possible si nous souhaitons le reprendre afin de ne pas impacter son évolution !
Existe t’il peut être un recourt qui permettait la transmission aux employés pour mauvaise gestion ou pour gestion de fait par manquement aux obligations de l’employeur ?
En bref quelles sont nos options pour sauver cette entreprise grandissante ainsi que nos emplois et celui de plusieurs intervenants, alors que nous n’avons pas d’apport, très peu de temps et encore moins de connaissance administratives sur le sujet ?

Je suis désolé de ma très longue explication mais je ne savais trop comment formuler ma question et j’ai pensé qu’une clarification de l’ensemble de la situation me permettrait peut être de trouver quelqu’un pour dégrossir ma situation et m’aiguiller dans la démarche à suivre.
Un énorme merci à tous ceux qui liront l’ensemble de ce texte.
Cordialement