Bonjour
-Est ce que les établissements auront accès à mon dossier administratif scolaire ?
S'ils en font la demande, j'imagine que oui.
-Si oui, est ce que les sanctions disciplinaire y seront présentes ?
Il y a de fortes chances.
-Si oui, il y a t'il un moyen juridique pour les effacer ?
Pour un établissement public, oui.
https://www.ih2ef.gouv.fr/dossier-de-leleve
http://www4.ac-nancy-metz.fr/cadres/veille/VM_12112014.pdf
Pour un établissement privé, je n'ai rien trouvé en ce sens. Tout va dépendre de ce que dit son règlement.