Se faire payer sans devis signé ?

Bonjour,
J'ai lu tous les messages de ce forum consacrés à ce problème mais je ne sais pas vraiment...
J'ai bêtement écrit et imprimé une brochure pour un client sans lui faire signer de devis préalable.
Tous nos échanges par e-mails prouvent qu'il a commandé cette brochure. Mais maintenant, il fait le mort, alors que la brochure n'est pas imprimée.
Tout le travail de rédaction représente 95% du prix donc l'imprimer n'est pas un problème mais puis-je tenter de me faire payer en envoyant une facture, qu'il n'y réponde pas, puis que je l'assigne ?
Merci beaucoup à vous !