Liquidation Judiciaire - Renseignements Basiques

Bonjour,
Nous sommes trois associés, primo-acquéreurs, à la recherche d'un fond de commerce de restaurant à Paris.
Après plusieurs mois de recherche de fond de commerce par les biais classiques (agences, sites type "le bon coin", PAP), nous nous intéressons aux liquidations judiciaires.
Pour des néophytes ce nouveau monde est bien flou.
Nous venons donc à la pêche aux informations concernant la liquidation judiciaire:
.A qui s'adresser pour trouver des biens en liquidation judiciaire?
.Quelles sont les modalités d’acquisition d'un bien en liquidation judiciaire?
.Peut on accéder à des biens en liquidation en nom propre ou bien doit on obligatoirement passer par un tiers (avocat, agent) ?

Merci d'avance de vos réponses, qui nous seraient d'une grande aide quand à l’avancement de notre projet.
Cordialement.
M. Hernandez.