Clause de non concurrence abusive

Bonjour,
Je suis sur le point de signer mon contrat CDI dans une entreprise de production d'ingrédients et je m'interroge quant à la clause de non concurrence, car ce point m'interpelle:
-"Mme X s'engage, en cas de rupture de son contrat de travail, à ne pas entrer au service dans une société ayant pour activité directement ou par l'intermédiaire de ses filiales:"

Cette mention est suivie du type d'ingrédient produit par mon entreprise ainsi que tous les produits dérivés qui s'en découlent, quand bien même mon activité de commercial ne touche absolument pas à ces dérivés qui relèvent de marchés d'application différents.

Par ailleurs, cette interdiction porte sur tous les pays où le poste de commercial sera amené à travailler, ce qui inclu la majorité de l'europe, et la contrepartie financière s'élève à 30% du salaire, pour une durée effective d'un an.

Au vu de ces éléments, est ce que la clause est justifiable? Comment dois je réagir face à la signature d'une telle clause?

Merci pour votre aide et cdlt