Un stock mal géré

Bonsoir à toutes et à tous !

Je travaille pour une entreprise spécialisée dans la production pièces de haute valeur ajouté pour le secteur aéronautique.

Moi et quatre autres collègues devons gérer la partie logistique, mettre les pièces à la disposition des ateliers, la réception, expédition...

Problème : nous avons toujours des ruptures sur des pièces importantes ce qui ralentit la production, un gros écart entre le stock physique et le stock informatique, des emplacements dans les palettiers qui ne contiennent pas les bons produits etc.

J'avais proposé à mon responsable de faire des mini inventaires sur quelques référence en fin de semaine comme la production est moins dense, sans succès.

Ma question est la suivante : y a-t-il des méthodes pour nous sortir de ce brouillamini organisationnel ?

Merci pour votre aide !