ETAM et chef d'équipe dans les bureaux ?

Bonjour,

Voilà, je fais partie d'une entreprise de bâtiment en tant qu'employé en CDI depuis environ 7ans. J'étais ouvrier pendant environ 4ans et je suis passer dans les bureaux.
Depuis début janvier je suis passer dans la catégorie ETAM sur ma fiche de paye et mon emploi est chef d'équipe.
Mon employeur a voulu me faire signer un avenant car je suis au bureau et du coup j'ai le droit au tiquet resto. Du coup je n'ai plus de prime de panier mais des tiquets resto à la place.
Mes questions sont les suivantes :
Est ce que je peu être chef d'équipe et ETAM dans les bureaux ?
Je pense que je ne peu pas être chef d'équipe car cela voudrait dire que je suis encore sur les chantiers ?
Y a-t-il une loi qui prouve que je ne peu pas être chef d'équipe et dans les bureaux ?

Merci de m'aider je ne sais pas quoi faire