Travail jour de repos

Bonjour,
Je ne poste jamais sur les forums habituellement mais c'est le seul moyen que j'ai en se moment avant de passer à une étape supérieur

Voilà le problème :

Je travaille depuis 7 mois dans une pizzeria et au bout de mon 7 ème mois de travail mon employeur me préviens que je lui dois 16 heures de travail , pour le moment pas de problème.

Le truc c'est qu'il m'a plus ou moins posé un ultimatum en me disant que j'avais le choix de venir travailler sur un de mes jours de repos la semaine prochaine , sois il le retire les 16 heures de la prochaine paye .

Je ne sais absolument pas quoi faire , peut il me faire travailler sur les jours de repos , peut il retirer les 16 heures de la prochaine paye

Et je ne suis même pas sûr que mon employeur me paye le mardi où je vais travailler , et encore moins qu'il me paye en heures supplémentaires

Autres soucis je n'ai passé aucunes visite médicale du travail à mon arrivée dans l'entreprise , est ce normal ?

Je ne sais absolument pas quoi faire !!

Merci d'avoir lu mon poste en espérant avoir des réponses je reste disponible