Ruches et ventes

Bonjour,
j'ai acheté 4 ruches ainsi que le matériel et tout ce qui convient, dans le but (avec formation dans le cadre de ma scolarité il y a 4 ans) de créer ce que l'on apelle des "maternités à Reines", afin de produire des reines abeilles et de les vendre.
Seule question : Je suppose que oui mais, comment se déclarer et avoir la droit de vendre les Reines.
Dans ce cas, quel est le type de salaire ? Avec bulletin ou indépendant ?
C'est juste le souci législation et type de salaire, sinon j'ai été formé, pas de souci.

Merci beaucoup...