Snack en plein aire

Question

Bonjour, 
À t on le droit d ouvrir ou de tenir un snack pour la saison d été en plein aire??je M explique friteuse,plancha  .tirage a bierre....tout en extérieur sans toit dessus  ?

Merci de votre réponse 
Cordialement.

DorisOups · Answer

bonjour
en pleine aire ??
aire de stationnement ?? aire d'autoroute ???

Choupette · Answer

Non c est  sur  un site ou se trouve un lac   ,une base de loisir en quelque sorte..
Mon souci est quand on est déjà dans une cuisine ou un local on a beaucoup de règles d hygiène à respecter ce qui est déjà primordial. Et normal. .la c est  un algeco  et devant une sorte de terrase  qui sert à faire cuire les viandes..chippo... ..Friteuses .tirage a biere ...etc tout en plein aire .plein soleil  sans toile ou barnon au dessus ..
J aimerais savoir si on a le droit  et au niveau hygiène si cela est toléré ? ?
Merci  de votre réponse

CHOMIR · Answer

Bonjour,

Il faut  obligatoirement une autorisation du maire. C'est sans doutes le cas.

Les normes d'hygiène sont les mêmes quelque soit l'établissement.

Les DDPP font régulièrement des contrôles inopinés dans tous les établissements et sites de loisirs.

Choupette · Answer

Donc:  si les plans travail  ainsi que la plancha friteuse  ne sont pas couverts  ny abriter et qu ils sont  sujet à ce qui peut tomber des arbres.,des oiseaux.  Des insectes comme les mouches .du vent . Du sable....ce  n est  donc pas au normes d hygiène? ?il faudrait que ce soit clos et en inox   ou du moins couvert?c est pour une activité  de 2 mois 7 sur 7..
Merci de votre réponse

BmV · Answer

Ces questions seront à poser aux agents du service d'hygiène qui jugeront de tout cela selon le cas précis qui se présente à eux.

Snack en plein aire

5 réponses

Votre réponse

Discussions similaires

Newsletters